Des portraits...
« Les conchyliculteurs, des femmes et des hommes ancré(e)s sur leur territoire, acteurs de son entretien, de sa préservation, fier(e)s d’élever des produits naturels. » (Daniel Coirier, président du CRC 17)
Des parcours...
« La conchyliculture consiste à élever des coquillages, grâce à des savoir-faire ancestraux, appuyés par une technologie qui évolue et s’adapte sans cesse… On y trouve une grande capacité d’adaptation et d’innovation dans les process de production et de commercialisation.» (Daniel Coirier, président du CRC 17)
Des entreprises...
« La palette des métiers qui constituent la filière est très variée. Chacun peut trouver un domaine où exercer ses compétences : biologie, économie, mécanique, vente, marketing, informatique ou réseaux sociaux… . Le champ des possibles est aussi vaste que l’horizon sur l’océan où vivent nos coquillages » (Daniel Coirier, président du CRC 17)
